หน้าที่หลักของปะเก็นตัวแลกเปลี่ยนความร้อน ได้แก่ การปิดผนึก การปรับระยะห่างของช่อง การบัฟเฟอร์และการดูดซับแรงกระแทก และการป้องกันการกัดกร่อน ในฐานะที่เป็นตัวเติมระหว่างเพลต ปะเก็นจะอุดช่องว่างเล็กๆ ระหว่างเพลตอย่างมีประสิทธิภาพ ป้องกันการรั่วไหลของของเหลว และรับประกันความต่อเนื่องและประสิทธิภาพของกระบวนการแลกเปลี่ยนความร้อน
ปะเก็นสามารถปรับระยะห่างช่องของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่น ชดเชยข้อผิดพลาดในการผลิตและการติดตั้ง รับประกันการไหลของของเหลวที่สม่ำเสมอ และปรับปรุงประสิทธิภาพการแลกเปลี่ยนความร้อน เนื่องจากเป็นวัสดุยืดหยุ่น ปะเก็นจึงดูดซับแรงสั่นสะเทือนและแรงกระแทกระหว่างการทำงาน ปกป้องแผ่นและยืดอายุการใช้งานของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน นอกจากนี้ ในฐานะวัสดุที่ต้านทานการกัดกร่อน- ปะเก็นสามารถแยกของเหลวที่มีฤทธิ์กัดกร่อนจากการสัมผัสกับเพลตได้ในระดับหนึ่ง ช่วยลดการกัดกร่อนและปกป้องความสมบูรณ์ของเพลตได้ในระดับหนึ่ง
